ΑΓΓΕΛΟΣ ΡΕΝΤΟΥΛΑΣ
Η περίπτωση του εστιατορίου Αρακλειά του Γιάννη Γαβαλά, στην Ηρακλειά.
H επαναστατική πρόταση ενός στριτφουντάδικου στα Ιωάννινα.
Κάπως έτσι ο κεφτές έγινε για τους Έλληνες η μαντλέν μας. Μην το γελάτε, κουβαλά το σπίτι που γεννηθήκαμε, την αυλή που τεντώσαμε τα πόδια μας, τη γειτονιά μας, είναι η αγκαλιά της γιαγιάς, απάγκιο λιμανάκι.
Το ουζερί-μεζεδοπωλείο του Αντώνη στο Καγιάνι της Μυτιλήνης.
Μπάμιες, φασολάκια, μελιτζάνες, πιπεριές, κολοκυθάκια και ντομάτες. Αυτοί είναι οι πρωταγωνιστές του καλοκαιριού και η βάση για τα θερινά λαδερά μας μαγειρέματα.
Θαλασσινή νοστιμιά στο Παγκράτι, από τον Δημοσθένη Μπαλόπουλο, σεφ στο μπαρ Frater and Soror.
Με αφορμή την κυκλοφορία του δίσκου «Σταθερά στα όνειρα», το «Κ» συνάντησε τους συντελεστές του, Γιώργο Περρή, Λίνα Νικολακοπούλου, Ευανθία Ρεμπούτσικα, αλλά και τον… Στέλιο Παρλιάρο.
Λαχανικά, μυρωδικά, ψάρια και θαλασσινά, αλλά και ολίγον κρέας, σε δεκάδες λαχταριστούς καλοκαιρινούς κεφτεδοσυνδυασμούς, για όλα τα γούστα.
Μερικές σκέψεις με αφορμή ένα εκλεκτό δείπνο στο Alficon του Παγκρατίου.
Μονογραφία για ένα πιάτο του Άρη Βεζενέ.
Από την ψυχή της ο τουρίστας της μαζικής ευχαρίστησης δεν παίρνει πράμα. Αν πας άμαθος, αν πάρεις τη σκολιά οδό, αν ανοιχτείς, σου ανοίγεται, σε κάνει δικό της, δεν την κάνεις εσύ δική σου.
19 συμβουλές για να μαγειρέψετε ελαφριά πιάτα.
