ΥΓΕΙΑ

Υποσιτισμός και παχυσαρκία, διπλή μάστιγα

gkat_11_1712_page_1_image_0004

Η κακή διατροφή μαστίζει τα νήπια των φτωχών χωρών. Μωρά και τα παιδιά που εμφανίζουν καθυστέρηση στην ανάπτυξή τους εξαιτίας του υποσιτισμού κινδυνεύουν και από την παχυσαρκία, καθώς τα σακχαρούχα ροφήματα και τα υψηλής επεξεργασίας τρόφιμα υπάρχουν πλέον σε κάθε περιοχή του κόσμου.

Οι ειδικοί προειδοποιούν για μια διπλή μάστιγα ακατάλληλης διατροφής με λιποβαρή και υπέρβαρα παιδιά να ζουν στις ίδιες κοινότητες, ακόμη και στις ίδιες οικογένειες.

Μία στις τρεις οικογένειες χαμηλού και μεσαίου εισοδήματος επηρεάζεται από το φαινόμενο, σύμφωνα με ειδικούς του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας (ΠΟΥ).

Η αιτία και των δύο προβλημάτων είναι η ίδια: η έλλειψη θρεπτικών τροφίμων. Κάποια παιδιά έχουν πολύ λίγο φαγητό, ενώ κάποια άλλα καταναλώνουν υπερβολικά πολλές άχρηστες θερμίδες.

Τα υψηλής περιεκτικότητας σε λίπη, αλάτι και ζάχαρη σνακς που υπάρχουν σε αφθονία στις πλούσιες χώρες είναι διαθέσιμα σχεδόν σε κάθε χωριό του κόσμου και έχουν ενταχθεί σε μια σταθερή διατροφή ακόμη και των φτωχότερων οικογενειών.

Πολλές εκθέσεις που δημοσιεύτηκαν στην ιατρική επιθεώρηση Lancet από ειδικούς, περιλαμβανομένων και επιστημόνων του ΠΟΥ, αναφέρουν ότι πάνω από το ένα τρίτο των χωρών χαμηλού και μεσαίου εισοδήματος επηρεάζεται από το πρόβλημα κακής διατροφής.

«Αντιμετωπίζουμε μια νέα διατροφική πραγματικότητα», λέει ο επικεφαλής συγγραφέας της έκθεσης, ο δρ Φραντσέσκο Μπράνκα, διευθυντής του τμήματος διατροφής για την υγεία και την ανάπτυξη του ΠΟΥ. «Δεν μπορούμε πλέον να διακρίνουμε δύο κατηγορίες χωρών, χαμηλού εισοδήματος και υποσιτιζόμενες ή υψηλού εισοδήματος και αντιμέτωπες μόνο με το πρόβλημα της παχυσαρκίας. Η μία στις τρεις οικογένειες με ένα παιδί με καθυστερημένη ανάπτυξη είχε υπέρβαρη μητέρα.

Πρόκειται για ένα παράδοξο. Βλέπουμε ότι η ανεπάρκεια βιταμινών και ιχνοστοιχείων αποτελεί όλο και περισσότερο μια σταθερά παρά τις έντονες προσπάθειές μας να την αντιμετωπίσουμε με πολλά διαφορετικά προγράμματα».