ΟΙΝΟΣ – ΠΟΤΑ

meiothike-i-katanalosi-oinoy-to-2019-se-ypsila-epipeda-ta-apothemata0
ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΙΣ

Πτώση σε σύγκριση με το 2018 κατέγραψε το 2019 η κατανάλωση οίνου στη χώρα μας, όπως  προκύπτει από στοιχεία που παραθέτει η Κεντρική Συνεταιριστική Ένωση Αμπελοοινικών Προϊόντων (ΚΕΟΣΟΕ), επικαλούμενη τα δεδομένα του ισοζυγίου οίνου που απέστειλε το υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης στην Κομισιόν.


100-krasia-gia-to-kalokairi-ta-afrodi0
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Επιλέξαμε 100 κρασιά από 100 διαφορετικά οινοποιεία. Αυτές είναι οι καλοκαιρινές μας προτάσεις για νέες και ξεχωριστές γευστικές εμπειρίες, που απευθύνονται σε όλους τους ουρανίσκους.

100-krasia-gia-to-kalokairi-ta-roze0
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Επιλέξαμε 100 κρασιά από 100 διαφορετικά οινοποιεία. Αυτές είναι οι καλοκαιρινές μας προτάσεις για νέες και ξεχωριστές γευστικές εμπειρίες, που απευθύνονται σε όλους τους ουρανίσκους.

100-krasia-gia-to-kalokairi-ta-erythra0
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Επιλέξαμε 100 κρασιά από 100 διαφορετικά οινοποιεία. Αυτές είναι οι καλοκαιρινές μας προτάσεις για νέες και ξεχωριστές γευστικές εμπειρίες, που απευθύνονται σε όλους τους ουρανίσκους.


100-krasia-gia-to-kalokairi-ta-leyka-amp-8211-meros-20
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Επιλέξαμε 100 κρασιά από 100 διαφορετικά οινοποιεία. Αυτές είναι οι καλοκαιρινές μας προτάσεις για νέες και ξεχωριστές γευστικές εμπειρίες, που απευθύνονται σε όλους τους ουρανίσκους.

100-krasia-gia-to-kalokairi-ta-leyka-amp-8211-meros-10
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Επιλέξαμε 100 κρασιά από 100 διαφορετικά οινοποιεία. Αυτές είναι οι καλοκαιρινές μας προτάσεις για νέες και ξεχωριστές γευστικές εμπειρίες, που απευθύνονται σε όλους τους ουρανίσκους.

Φωτογραφία: Σοφία Παπαστρατή, Εικονογράφηση: Ακριβή Κάκκαβα
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Δέκα κρασιά που μας συστήνουν το σύγχρονο, δυναμικό και ανερχόμενο προφίλ του κρητικού αμπελώνα.


«Το πρώτο δίμηνο του 2020 ήταν μαγικό. Η χρονιά είναι εξαιρετική και ποσοτικά και ποιοτικά, χάρη στις ευνοϊκές καιρικές συνθήκες και στη μη εμφάνιση ασθενειών. Θα ήταν, δηλαδή, αν δεν είχε ενσκήψει ο κορωνοϊός, που έκοψε τη φόρα μας», λέει στην «Κ» ο Στέλιος Μπουτάρης.
ΚΟΙΝΩΝΙΑ

Είχαν πίσω τους μια εξαιρετική πενταετία, με άνοδο των εγχώριων πωλήσεων και εκτόξευση των εξαγωγών. Και τώρα, οι Ελληνες οινοποιοί ετοιμάζονται σιγά σιγά για τον πιο δύσκολο τρύγο των τελευταίων δεκαετιών: τον πικρό τρύγο της πανδημίας.

kritiko-teroyar-mia-istoria-archaia0
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Πώς από τον περίφημο Μαρουβά περάσαμε στα υψηλής ποιότητας χαρμάνια των οινοποιών δεύτερης και τρίτης γενιάς; Η αναγέννηση του κρητικού αμπελώνα είναι αποτέλεσμα καλής συνεργασίας και ομόνοιας.



Εικονογράφηση: Βαγγέλης Καρατζάς
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Η πιο δυναμική ελληνική ποικιλία έχει ταυτιστεί με τη Σαντορίνη, όπου μας δίνει εξαιρετικά κρασιά με διαφορετικά στιλ και μεγάλη δυνατότητα παλαίωσης. Τι γίνεται, όμως, όταν αφήνει το τερουάρ της ιδιαίτερης πατρίδας της και μεταναστεύει σε άλλους τόπους;


Εικονογράφηση: Βαγγέλης Καρατζάς
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Μικρές, παρήγορες στιγμές ευτυχίας. Το μαγείρεμα σε σιγανή φωτιά. Το φαγητό γύρω από το τραπέζι, με όλη την οικογένεια σε απαρτία. Κι ένα ποτήρι κρασί, που θα απολαύσουμε αργά αργά. Τι κρασί όμως; Κάτι τρυφερό, ευκολόπιοτο και γαργαλιστικό της διάθεσης.